1、分类不同:香槟是一种起泡酒,而葡萄酒是一种静止葡萄酒。
2、风味不同:香槟因酿造过程采用了酵母自溶的工艺,所以一般都有酵母和烤面包的风味。而葡萄酒的风味一般与酿造它的葡萄品种相关,但白葡萄酒很少有酵母和烤面包的风味(少数霞多丽等白葡萄酒除外)。
3、葡萄品种不同:香槟需要用指定的葡萄品种,即霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺来酿造。而葡萄酒可以用红葡萄品种来酿造。
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